Video
Sastojci:
– 400 g šampinjona
– 40 g pančete
– 2 šargarepe
– 1 crni luk
– 3 kašike ulja
– lovor
– celerov list
– 1/4 kašičice majorana
– 1/4 kašičice majčina dušice
– so, biber
– 1 kašičica gustina, po potrebi
– 100 ml kisjele pavlake
– 3 čena bijelog luka
– 1 kašika sjeckanog peršuna
– 1/2 kašike vinskog sirćeta ili bijelog vina
Priprema:
Šampinjone očistite i isjeckajte. Pančetu takođe isjeckajte na kockice, šargarepu na kolutove, a luk isjeckajte što sitnije.
Na zagrijano ulje stavite pančetu i luk, kratko prepecite da luk postane staklast i dodajte šargarepu. Zatim dodajte šampinjone. Sve začinite dolijevanje vruće vode po potrebi.
Dodajte lovorov list, celerov list, majoran, majčinu dušicu, posolite i nastavite lagano da kuvate. Pred kraj kuvanja gulaš pospite biberom.
Umješajte gustin razmućen u vodi, ako je potrebno, kisjelu pavlaku, isjeckani bijeli luk i peršun, pa dodajte malo sirćeta ili bijelog vina, po želji.
Skuvajte pirinač i servirajte uz gulaš.
Preporučeno
Prijatno!
