Kokice
Ispostavilo se da je jedna od najopasnijih namirnica tipična filmska užina koju mnogi od nas kuvaju u mikrotalasnoj pećnici. Kokice se smatraju posebno štetnim jer sadrže diacetil, hemikaliju koja povećava stvaranje amiloidnih plakova u mozgu. Opasnost od diacetila otkrivena je u studiji iz 2012. godine, koja je pokazala da daktil može povećati štetne efekte akumulacije proteina. Rezultati su takođe pokazali da ovo jedinjenje doprinosi respiratornim i plućnim oboljenjima.
Topljeni sir
Istraživači koji se fokusiraju na ulogu ishrane u savremenom životu došli su do zaključka da prerađeni mliječni proizvodi posebno oštećuju kognitivne funkcije, jer doprinose stvaranju štetnog plaka u mozgu. Nedavne studije su pokazale da prerađena hrana ne samo da doprinosi kognitivnom padu, već i značajno ubrzava proces propadanja mozga. Štetni efekti mogu biti primetni za samo četiri nedelje. Među najopasnijim su bili neki mliječni proizvodi koji mogu doprinijeti stvaranju štetnog plaka, poput topljenog sira.
Hrana koja pogoršava pamćenje – Brašno
Opasni su ne samo kolači i bijeli hleb, već i tjestenine. Svi oni mogu izazvati zapaljenje u tijelu – jedan od znakova neurodegenerativnih bolesti. U prisustvu Alchajmerove bolesti i demencije, zapaljenje doprinosi stvaranju plakova u mozgu, što dovodi do spore degeneracije kognitivnih funkcija. Bolje je zamijeniti proizvode od bijelog brašna proizvodima od cijelog zrna.
Druga „bijela hrana“
Podjednako štetnim smatraju se ne samo špageti, krekeri i kolači, već i bijeli pirinač. Njegova upotreba takođe povećava rizik od plakova u mozgu. Bijeli pirinač je bolje zamijeniti crvenim ili intergalnim. Kao prilog možete poslužiti i pasulj i druge mahunarke, koji najpovoljnije deluju na mozak.
A koju hranu konzumirati za zdravlje mozga?
Poznato je da su dijete koje se fokusiraju na omega-3 masne kiseline optimalne za održavanje zdravlja mozga. Nedavna studija objavljena u časopisu „Brain Behavior and Immunity“ potvrđuje da ovi nutrijenti mogu da se suprotstave upalnim efektima prerađene hrane.
Optimalna ishrana treba da uključuje orašaste plodove, masnu ribu, maslinovo ulje i dovoljno zelenila. Redovna upotreba ovih namirnica može spriječiti stvaranje ekstracelularnih plakova proteina povezanih sa neurodegeneracijom i pogrešnom raspodjelom supstanci koje utiču na kogniciju.
Preporučeno
Jednako je važno i dalje održavati mentalnu i fizičku aktivnost, kontrolisati holesterol i krvni pritisak, prestati sa pušenjem i prekomernom konzumacijom alkohola, te održavati dobro raspoloženje.
Video