Video
ušeno voće je slatko, lako za konzumiranje i može biti hranljiv dodatak dobro izbalansiranoj ishrani kada se konzumira s pažnjom, jer je ujedno i veoma kalorično.
Za razliku od svježeg voća, koje se vari brže, suvo voće zahtijeva strpljenje i polako oslobađa energiju.
Ono jeste bogato vlaknima i vitaminima, ali nije isto što i svježe voće. Ipak, kada je riječ o zdravlju, svaka vrsta suvog voća ima svoje mjesto.
Urme su prirodna energetska bomba i ujedno najslađe suvo voće, zajedno sa smokvama. Šljive i breskve su odlične za stabilnu energiju i zdravu probavu. Takođe, suve šljive, smokve i urme dobre su za srce i krvni pritisak, dok su smokve i kajsije korisne i za kosti.
Sušene smokve su bogate mineralima, poput kalcijuma, kalijuma i magnezijuma.
Kako objašnjava nutricionistkinja Mia Pešić Jolović, kada se voće suši, voda se uklanja, šećeri se koncentrišu i kalorije po porciji rastu.
Zato je važno znati koje su vrste najslađe i koliko dugo ih tijelo vari, kako bi se pametno uklopile u ishranu.
Vrijeme varenja suvog voća
•Urme – vrlo bogate šećerom, daju brz i snažan nalet energije. Vare se 2 do 2,5 sata.
•Suve smokve – sočne i slatke, bogate fruktozom. Vare se oko 2 sata.
•Suvo grožđe (grožđice) – brzo podiže energiju i šećer u krvi. Varenje traje 1,5 do 2 sata.
•Brusnice – često industrijski zaslađene; nezaslađene su bolji izbor. Varenje 1,5 do 2 sata.
•Suve breskve – umjereno slatke, bogate vlaknima. Varenje oko 1,5 do 2 sata.
•Suve šljive – bogate vlaknima i sorbitolom koji podstiče probavu. Vare se 2 do 3 sata.
Za razliku od svježeg voća, suvo voće treba tretirati kao slatki desert bogat vlaknima i hranljivim materijama, a ne kao namirnicu za neograničenu konzumaciju. Najslađe vrste, poput urmi i smokava, najbolje je jesti u manjim porcijama, dok su šljive i breskve dobre za stabilnu energiju i zdravu probavu.
Suvo voće konzumirati umjereno
Kalijum pomaže u regulaciji krvnog pritiska i ravnoteži elektrolita. Suve kajsije i suve breskve odličan su izvor ovog minerala i mogu doprinijeti smanjenju rizika od hipertenzije. Suve smokve i kajsije sadrže i kalcijum i magnezijum, važne za očuvanje zdravlja kostiju.
Preporučeno
Suvo voće je vrlo kalorično, pa je važno konzumirati ga u umjerenim količinama, naročito ako se kontroliše unos kalorija. Takođe, može sadržati dodatne zaslađivače ili konzervanse, zbog čega je preporučljivo birati suvo voće bez dodataka i piti dovoljno vode.
