Video
Sastojci:
1 zrela, čvrsta breskva
Maslinovo ulje
Prstohvat soli
Smeđi šećer
1/2 kašičice cimeta
1/2 kašičice maslaca
1/2 kašičice ekstrakta vanile
1 kašika šećera
Sladoled od vanile (za serviranje)
Priprema:
Zagrijte rernu na 175 stepeni Celzijusa i obložite malu vatrostalnu posudu papirom za pečenje.
Presjecite breskvu na pola i izvadite košticu. Premažite je maslinovim uljem, dodajte prstohvat soli i malo cimeta. Stavite u rernu (presječenom stranom nadolje) i pecite 10 minuta.
U međuvremenu, pomiješajte maslac, bijeli šećer, ostatak cimeta i ekstrakt vanile u pastu.
Izvadite breskve, okrenite ih i stavite pastu od maslac u šupljinu. Pecite još 10 do 15 minuta.
Ostavite ih da se malo ohlade, pospite smeđim šećerom, dodajte još malo maslinovog ulja i poslužite sa kuglom sladoleda.
Preporučeno
Savjet: Umjesto vanile, probajte lavandu ili med za dodatni mediteranski ukus.
