Sastojci:
2 l mlijeka
0,5 l vode
250 g gustina
40 kašika šećera
2 vanilin šećera
6 jaja (odvojeno bjelanca od žumaca)
6 kašika oštrog brašna
250 ml pavlake za šlag
plus: kore za krempite
Priprema:
Mleko i šećer staviti na vatru da provri, a za to vreme u posebnu posudu sipajte vodu, dodajte žumanca, gustin i brašno, te dobro umutite, piše Stil.
U provrelo mlijeko umutite mješavinu s vodom i žumancima, te skuvajte kremu.
U posebnoj posudi izmiksajte bjelanca u čvrsti snijeg, te ih lagano i postepeno umiješajte u vruću kremu.
Dobijenu kremu stavite na koru lisnatog tijesta i ohladite.
Na ohlađenu kremu stavite umućenu pavlaku za šlag, te stavite drugu koru lisnatog tijesta.
Preporučeno
Krempite još malo ohladite i onda poslužite.
Video