Video
Sastojci:
– 200 g šećera
– 1 vanilin šećer
– 220 g brašna
– 1 prašak za pecivo
– 100 g kokosovog brašna
– 200 ml biljnog mlijeka
– 150 ml ulja
– 2 pomorandže
Priprema:
Pripremiti sastojke: brašno, prašak za pecivo, kokosovo brašno, šećer, vanilin šećer, biljno mlijeko ( sojino, pirinčano, ovseno, bademovo ili kokosovo).
Sok od dvije pomorandže iscjediti i dodati vodu da ukupna količina bude 200 ml.
Kašičicom izmešati brašno, prašak za pecivo, kokosovo brašno, šećer i vanilin šećer, mlijeko i sok od pomorandže. Sve dobro izmješati. Nije potrebno koristiti mikser.
U kalup za mafine staviti papirne korpice i napuniti ih, ali ne do vrha. Od ove smjese dobiju se dva kalupa mafina.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni oko 25 do 30 minuta na temperaturi od 175 stepeni, odnosno dok blago ne porumene.
Preporučeno
Po želji, ohlađene mafine možete posuti šećerom u prahu.
Prijatno!
