Video
Osnovana 1926., Asahiya je decenijama prodavala mesne proizvode uključujući govedinu Kobe – prije nego što je u godinama nakon Drugog svjetskog rata u ponudu dodala goveđe krokete.
Međutim, tek su početkom 2000ih ove okruglice od krompira i govedine pržene u dubokom ulju postale internet senzacija, što je rezultiralo smiješno dugom listom čekanja s kojom se kupci sada suočavaju.
Vrlo traženi “Extreme Croquettes” jedna su od četiri vrste goveđih kroketa dostupnih u Asahiyi. Ukoliko ne možete čekati tri decenije postoji druga vrsta – “Premier Kobe Beef Croquettes” za koje se čeka četiri godine.
“Počeli smo prodavati svoje proizvode putem online trgovine 1999. godine”, objašnjava Shigeru Nitta, treća generacija vlasnika Asahiye, “Tada smo nudili Extreme Croquettes kao probu”.
Radnju je preuzeo od oca 1994. godine kada je imao 30 godina. Nakon što je nekoliko godina eksperimentisao s e-trgovinom, shvatio je da kupci oklijevaju platiti pozamašnu svotu za vrhunsku govedinu online. Tada je donio hrabru odluku i počeo prodavati krokete ispod cijene.
“Napravili smo pristupačne i ukusne krokete koji demonstriraju koncept naše trgovine kao strategiju da kupci uživaju u kroketima, a zatim se nadali da će kupiti našu Kobe govedinu nakon što je probaju”, kazao je.
Kako bi ograničili finansijski gubitak u početku, Asahiya je svake sedmice proizvodila samo 200 kroketa u vlastitoj kuhinji pored trgovine.
Niska cijena Extreme Croquettesa u suprotnosti je s kvalitetom sastojaka. Kada je ranih 2000-ih objavljen izvještaj o Asahiyinim kroketima, njihova je popularnost naglo porasla.
“Prestali smo ih prodavati 2016. jer je vrijeme čekanja postalo više od 14 godina. Razmišljali smo o zaustavljanju narudžbi, ali dobili smo mnogo poziva koji su tražili da ih nastavimo nuditi”, kaže Nitta.
Preporučeno
Trgovina šalje redovne biltene kupcima na čekanju ažurirajući ih o najnovijoj procjeni isporuke. Sedam dana prije datuma isporuke trgovina će još jednom potvrditi isporuku strpljivim kupcima.
