Ovo tradicionalno italijansko jelo “Spaghetti aglio e olio” su spremale siromašne porodice u ruralnim područjima, a ta jela su nastajala pod motom “ukusno sa što manje sastojaka”. Zahvaljujući upravo tome, što je ukusno, brzo i jeftino, jelo je postalo vrlo popularno i van granica same Italije.
Priprema je jednostavna, a za dvije osobe trebaće vam ovi sastojci:- 200 g špageta
- 3 kašike maslinova ulja
- 3-4 češnja bijelog luka (sitno rezanog)
- pola male čili papričice (sitno rezane, po želji)
- šaka peršuna (sitno rezanog, po želji)
Priprema
U velikom loncu kuvajte špagete u obilno posoljenoj vodi, dok ne budu kuvane „al dente”.
Kada su špageti skoro gotovi, u dubljoj tiganj zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri i na njemu propržite bijeli luk, kao i, po želji, sitno seckanu čili papričicu, dok luk ne dobije lagano zlatnu boju.
Kada su špageti gotovi, hvataljkom ih izvadite iz vode u kojoj su se kuhali i stavite u tiganj s maslinovim uljem i bijelim lukom. Po potrebi, možete dodati još malo vode u kojoj se kuvala tjestenina.
Preporučeno
Kada ste dodali tjesteninu, pospite je sitno seckanim peršunom, dodatno posolite po potrebi, dobro promješajte i poslužite.
Video