Recept dana: Turske palačinke – Gözleme sa spanaćem i feta sirom

Svakog dana donosimo vam recepte iz raznih krajeva svijeta. Ovog puta na redu su turske palačinke – Gözleme sa spanaćem i feta sirom!

Sastojci za četiri okrugle palačinke

2 glatkog brašna – 300 g
1 kašike maslinovog ulja
½ vrećice suvog kvasca – 3,5 g
1 kašika šećera
½ kašicice soli i 1 šoljica tople vode- 2 dl

Nadjev

150 g mladog spanaća
150 g feta sira
So, bijeli papar
Maslinovo ulje za premazivanje

 

Priprema

Tijesto

Kvasac i šećer preliti toplom vodom i ostaviti stajati nekoliko minuta. U prosijano glatko brašno dodati nadošli kvasac i kašičicu maslinovog ulja te umijesiti glatko tijesto. Tijesto pokriti i ostaviti stajati 20 minuta.

.
Tijesto podijeliti na 8 jednakih dijelova, pokriti i ostaviti stajati 10-15 minuta.

Svaku osminu tijesta tanko razviti, četir nadjenuti spanaćem i feta sirom te začiniti. Poklopiti nenadjevenim tijestom, rubove spojiti prstima i vilicom te palačinku pržiti na umjerenoj vatri na suvom tiganju. 

Pržiti palačinku 2-3 minuta, okrenuti i premazati maslinovim uljem. Palačinku peći još 2-3 minuta, dok obje strane ne dobiju lijepu boju. (Coolinarka)