Lagan za pripremu prebranac je uvijek odlična ideja za ukusan vikend ručak.

Sastojci

500 g pasulja tetovca

700 g crnog luka

2-3 lista lorbera

so i biber po ukusu

Povezani članci

Život

Stari recept za čorbu od pasulja

Život

Evo kako Italijani prave pasulj

Život

Zapečene i punjene meksičke palačinke

1 dcl ulja

1 kašika mljevene crvene paprike

Priprema

Opran pasulj prokuvati u čistoj vodi, ocjediti ga i još malo proprati pasulj. Sipati čistu vodu za otprilike 2 prsta iznad pasulja i staviti ga da se kuva. Kuvati ga dok ne omekša (paziti da se ne prekuva, zrna treba da su cijela, a mekana). Paziti da pasulj ne zagori, treba da se krčka na tihoj vatri. Količina vode ne smije da bude suviše velika već toliko da pasulj bude samo potopljen.

Luk isjeći na sitne kockice i pržiti ga na ulju dok ne omekša, skloniti ga sa ringle i dodati začine. Izmješati pasulj sa dinstanim lukom.

Ko voli ljuto, može da doda jednu ljutu papričicu. Gotovu smjesu sipati u šerpu (veličine oko 2, 5 l) ili tepsiju u kojoj će se zapeći.

Rernu zagrijati na 180 C i peći oko 1, 5 h. Na kraju u prebrancu ne smije da ostane neukuvana voda, da bude rijedak ali ni pretjerano gust i osušen.