ŠTA sa preostalim USKRŠNJIM JAJIMA? Recepti za najukusnije salate i rolat

Napravite, u zavisnosti od toga koliki je višak, sljedeća jela sa našeg menija:

1. Jaja punjena ruskom salatom

Sastojci:

10 jaja

200 g ruske salate

peršun

Priprema:

Tvrdo kuvana jaja isijecite po dužini i izvadite žumanca. Žumanca zajedno sa ruskom salatom dobro izmiješajte, pa punite jaja. Ukrasite peršunom.

2. Slana poslastica: Mimoza salata za 30 minuta

Sastojci:

200 g rendane šunke

200 g rendanog kaškavalja

3 tvrdo kuvana i rendana jaja

100 g majoneza

3 veća rendana krompira

2 kisjele pavlake

so

Priprema:

Šunku, kačkavalj, jaja i krompir posolite i promešajte. Prelijte majonezom i kiselom pavlakom, sjedinite i salata je gotova.

3. Miješana salata sa jajima

Sastojci:

1 glavica zelene salate

1 glavica endivije

1 glavica zimske salate

1 veza rotkvica

1 glavica crnog luka

1 veza rukole

4 paradajza

1/2 kašičice senfa

2 kašike sirćeta

so, biber

4 kašike ulja

po vezu sjeckane mirođije, vlašca, peršuna

4 tvrdo kuvana jajeta

Priprema:

Očistite glavice svih nabrojanih salata, operite ih i prosušite trešenjem. Zelenu salatu i zimsku salatu isjeckajte na komade veličine zalogaja. Endiviju isijecite na široke trake. Dobro očistite, operite, osušite i isijecite rukolu. Crni luk i isijecite na prstenove. Operite rotkvice i paradajz, očistite i isecite na tanke kriške tj. trake.

Za dresing je potrebno da pomiješate senf, med i kašiku hladne vode. Posolite i pobiberite. Dodajte začinsko bilje i ulje i promešajte.

Salate, rukolu, crni luk, rotkvice i paradajz pomešajte sa dresingom u velikoj činiji za salatu. Oljuštite tvrdo kuvana jaja, isijecite na osmine i servirajte na salati.

4. Najukusniji rolat od spanaća i krompira sa jajima

Sastojci:

500 g krompira

1 glavica crnog luka

350 g spanaća

7 jaja (3 živa i 4 kuvana)

50 g maslaca

so

Priprema:

Krompir skuvajte u posoljenoj vodi. Kad se ohladi, oljuštite i izrendajte. Spanać potopite u posoljenu vrelu vodu. Ocijedite i sitno iseckajte. Dodajte u narendan krompir zajedno sa narendanom glavicom luka. U smjesu dodajte 3 umućena jaja. Posolite i pobiberite. Sve promiješajte, dok se ne dobije homogena smjesa. Razvucite preko aluminijumske folije.

Preostala 4 kuvana jajeta stavite u jedan kraj kore sa spanaćem. Uz pomoć folije koru uvijte u rolat i stavite u podmazan pleh. Prelijte rastopljenim maslacem. Pecite na 200°C