Video
O ideji doživljaja barskog zaleđa, koja je unikatna po tome što u prirodi ova petočlana ekipa i kuva, planinarenju i preživljavanju u prirodi, ali i biserima koji se kriju između obala Skadarskog jezera i Jadranskog mora razgovarali su sa Markom Carevićem.
Na prvi pomen Bara, mnogi vide sliku nekoliko kilometara dugog šetališta, sutomorske plaže ili pejzaž Virpazara i Skadarskog jezera. No, ovaj grad krije brojne dragulje i sagovornik VN s pravom kaže da je “Bar magičan”.
“Između ‘dvije čarobne obale’ kriju se Gornja voda, Vrsuta, Sozina, Sutorman, Lisinj i kompletan masiv Rumije, atraktivni kanjoni Međureč i Rikavaci, Vruća rijeka”, kaže mladi Baranin.
Zajedno sa ostala četiri dana OBM ekipe Carević promoviše, kako ističe, prije svega barsko naselje Šušanj, ali i ostatak grada i države.
“Već neko vrijeme smo fokusirani na barsko zaleđe, ali planiramo obilaske na teritoriji čitave Crne Gore. Od aktivnosti praktikujemo planinarenje, hiking, kampovanje, vožnje kajacima, kanjoning, a prije svega kuvanje na primitivan način i usavršavanje vještina snalaženja u prirodi”, objašnjava Marko, koji je, inače, po profesiji kuvar, pa se ideja o pripremi jela u prirodi nametnula prirodno.
“Po zanimanju sam gastronom kuvar i ljubitelj sam prirode, tako da se iz simbioze profesije i hobija i rodila ideja da stvari koje mogu da pripremim u profesionalnoj kuhinji pripremim i u divljini. Inače, radim na Svetom Stefanu u jednom renomiranom ugostiteljskom objektu već osam godina. Na gastronomiju gledam kao na nepresušan izvor kreativnosti i želim da kroz individualni napredak i usavršavanje kuvariskih vještina i podstaknem više mladih ljudi da se bave ovim poslom”, kaže mladi Baranin.
Sve potrepštine do odredišta se nose u rancima, a onda se na otvorenoj vatri spremaju jela koja se mogu naći u restoranima, ali sigurno da se takav ukus ne može tamo osjetiti.
“Na našem YouTube V kanalu do sada smo pokazali kako se u prirodi priprema burger, T-bone Steak, beefsteak, punjena piletina, tortilje, njeguški stek, a biće još puno toga”, navodi i dodaje da se osnovne namirnice donose iz grada, ali da se na planini uvijek nađe dodatni “začin” koji će jelo učiniti još više “barskim” i autentičnim.
“Jela koja pripremamo su kompleksna, a usput se nerijetko nađu jestive gljive, začinsko bilje (majčina dušica, divlji origano, pelin ili kadinjača), koje jelo učine potpunijim. Nosimo još i osnovne alate – livene tiganje, noževe, sjekiru, gradelu i slično. A ostalo je sve na nama i našoj sposobnosti da se u prirodi snađemo”, kaže Marko.
Da bismo u prirodi preživjeli, važno je, smatra on, da poštujemo glavno pravilo “Nikada sami u divljini”.
“Bilo da je u pitanju planinarenje ili kampovanje, nepisano pravilo je da pored sebe morate imati dvoje ljudi. Jako je bitno prije polaska informisati se da li je markiran put i da li ima izvora pitke vode na putu koja je najhitnija potrepština. Preporučljivo je da se pri polasku ima barem dva litra vode po čovjeku. Od opreme je potrebno imati dobre čizme, pesvlaku, prvu pomoć, upaljač, nož”, objašnjava Marko.
Dodaje da oni koji se odluče da se upuste u avanturu sa njim i njegovim timom imaju štošta da nauče.
“Prvenstveno, naučiće kako se pali vatra. Nju nije teško zapaliti, hitnije da se dobro ugasi i obezbijedi da ne bi došlo do požara, pogotovo u danima kad su temperature visoke. Šušanj je 2017. godine zadesio požar u kojem je stradala hrastova šuma i maslinjaci, a uzrokovan je ljudskom nesmotrenošću, tako da mi iz predostrožnosti kvalitetnom gašenju vatre pridajemo veliki značaj. Praktikujemo primitivno paljenje vatre kremenom i to je zanimljivo nekome ko se ranije nije sa tim susretao. Ipak, ono što je najhitnije da se nauči je poštovanje prirode i njenih zakona i njegovanje suživota čovjeka i prirode”, ističe mladi sagovornik VN.
A kako je priroda zapravo pravo čovjekovo stanište, uživanje je, smatra on, zagarantovano.
“Koliko god ljudi voljeli betonske džungle, uvijek će se vraćati onom iskonskom. Bar i Crna Gora posjeduju toliko prirodnih ljepota, skrovitih planinskih rijeka, proplanaka, neistraženih djelova i nevjerovatnih vrhova i to sve čini savršenu ponudu za svakog ko želi da aktivno provede slobodno vrijeme”, ističe Marko.
Neizbježno je pomenuti pandemiju koronavirusa, koja je uticala na to da mnogi od nas “uspore” i više vremena provedu u prirodi.
“To usporavanje ritma potrošačkog društva, uzrokovanog korona virusom, nama je dobro došlo, jer smo dosta teško nalazili slobodno vrijeme za neki duži boravak u prirodi. Ali naravno, kao i svi, i mi želimo da se svijet vrati u normalu, ali da se i u tom vrtlogu obaveza nađe vrijeme za kvalitetan boravak u prirodi”, kaže.
Fotografije i snimke dosadašnjih obilazaka moguće je vidjeti i na YouTube kanalu Outdoor Brotherhood Montenegro i Instagram profilu @outdoor_brotherhood_mne.
Značaj priče o Outdoor Brotherhood Montenegra prepoznala je i Opština Bar, koja je ideju Marka Carevića proglasila najboljom na nagradnom omladinskom takmičenju “Moja biznis ideja”.
Trudimo se da brojnim aktivnostima podižemo ekološku svijest ljudi
Za priču o Outdoor Brotherhood Montenegru Marko i njegovi drugovi imaju velike planove.
“OBM je priča koja je na samom početku i vjerujem da će trajati i rasti. Što se tiče YouTube emisija, u planu je pokretanje i šumskih podcasta, uz pripremu hrane, kao i edukativni dokumentarci i još drugih stvari, ali da ne otkrivam previše, ko želi neka se pretplati na kanal, biće veoma interesanto. U pripremi je i izrada outdoor kampa koji bi okupljao ljubitelje aktivnog odmora u prirodi iz cijelog svijeta. Što se naših ostalih aktivnosti tiče, mi nastavljamo da radimo ture i obilaske Bara i Crne Gore uz pripremanje hrane na nama svojstven način. Tu su i akcije uklanjanja smeća i čišćenja koje organizujemo. Radimo puno na tome da našim posjetiocima, a i pratiocima na društvenim mrežama podižemo ekološku svijest”, precizira Marko Carević.
Ako se otuđimo od prirode, izgubićemo sami sebe
Priča o vezi između sagovornika Vikend novina i prirode rodila se još u njegovom djetinjstvu.
Preporučeno
“Odmalena sam provodio svaki slobodan trenutak napolju i vremenom mi je boravak u prirodi postao bijeg od svakodnevice. Tako se rodila moja ljubav prema prirodi, a slična je priča i sa cijelom ekipom. Mi u OBM-u propagiramo zajedništvo čovjeka i prirode i smatramo da je to apsolut i nešto od čega se ne smijemo otuđiti, jer ćemo izgubiti sami sebe”, smatra Marko Carević.
