Video
Iako mnogi ljudi obimne obroke ostavljaju za ručak, nutricionisti i zdravstveni stručnjaci preporučuju suprotan pristup: unosite veći dio dnevnog kalorijskog unosa u jutarnjim satima kako biste osigurali stabilan nivo energije tokom čitavog dana.
,,Mnogi ljudi preskaču doručak ili ne jedu dovoljno ujutro, bilo da pokušavaju uštedjeti kalorije ili su u žurbi. Međutim, izbalansiran i dovoljno obiman doručak pruža stabilnu energiju tokom jutra, a može pozitivno uticati i na to kako ćete se osjećati u nastavku dana”, objasnila je nutricionistica Sarah Gold Anzlovar za Eating Well, prenosi Dan.
Iako tradicionalne navike često diktiraju lagan doručak i obilnu večeru, u nastavku donosimo ključne razloge zašto bi stručnjaci radije izabrali obilniji obrok na početku dana.
Tijelo ujutro efikasnije razgrađuje glukozu
Efikasnost pretvaranja hrane u energiju uveliko zavisi od sposobnosti organizma da glukozu iz krvotoka prenese u ćelije. Prema riječima nutricionistice Talije Follador, taj proces najbolje funkcioniše u prvim satima nakon buđenja.
,,Ljudsko tijelo je obično najosjetljivije na inzulin upravo ujutro”, ističe Follador za Eating Well.
Cirkadijalni ritam – unutrašnji biološki sat koji reguliše ciklus spavanja i budnosti – takođe ima važnu ulogu u tome kako organizam prerađuje hranu. Istraživanja potvrđuju da je osjetljivost na insulin najveća ujutro te da postepeno opada tokom dana. To znači da je organizam znatno spremniji za preradu većeg obroka u jutarnjim nego u večernjim satima.
S druge strane, obilni obroci kasno uveče povezani su sa poremećajem cirkadijalnog ritma, lošijom kvalitetom sna i povećanim rizikom od promjena raspoloženja, što direktno utiče na osjećaj hroničnog umora tokom narednog dana.
Bolja koncentracija i više energije
Zahvaljujući unutrašnjim rezervama energije, ljudsko tijelo može funkcionisati ujutro čak i ako niste jeli satima. Međutim, redovno preskakanje doručka ili nedovoljan unos hrane može dovesti do padova energije kako dan odmiče.
,,Unos većine kalorija u kasnijim satima ne pruža tijelu energiju koja mu je potrebna za optimalno funkcionisanje tokom dana”, navodi Follador.
Kada dan započnete obilnijim i izbalansiranim doručkom, obezbjeđujete gorivo za mozak i tijelo. Budući da mozak kao primarni izvor energije koristi glukozu, obrok koji kombinuje složene ugljene hidrate i proteine pomaže u održavanju pažnje i pamćenja satima nakon jela. Pored toga, studije pokazuju da su osobe koje redovno doručkuju tokom dana fizički aktivnije od onih koje preskaču ovaj obrok.
Veća potrošnja kalorija tokom probave
Vrijeme konzumiranja obroka može uticati i na to koliko kalorija tijelo sagori tokom same digestije. Istraživanja ukazuju na to da organizam troši više energije na preradu velikog obroka ujutro nego na obradu istog takvog obroka pojedenog u kasnijim satima.
Ova povećana potrošnja energije u jutarnjim satima pripisuje se boljoj efikasnosti probavnih funkcija – koje su djelimično vođene cirkadijalnim ritmom – kao i efikasnijem metabolizmu glukoze.
Manji osjećaj gladi tokom dana
Produktivan dan lako može pokvariti iznenadan i jak osjećaj gladi. Unos većeg obroka ranije u toku dana pomaže u održavanju osjećaja sitosti tokom dužeg perioda.
Naučni podaci pokazuju da preskakanje doručka može povećati glad uticajem na hormone koji regulišu apetit i osjećaj sitosti.
Preporučeno
Osobe koje najveći dio kalorija unesu u prvim satima dana prijavljuju znatno niži nivo gladi tokom ostatka dnevnoga ciklusa u odnosu na one čiji se obroci uglavnom baziraju na poslijepodnevnim i večernjim satima.
