Video
Grašak biste trebali kuvati na tihoj vatri u loncu s debelim dnom da ne bi izgorio. Voda treba prekriti grašak otprilike jedan centimetar.
Imajte na umu da se grašak sporije kuva u slanoj vodi pa je najbolje da ga posolite pred kraj ili nakon kuhanja. Kada provri, u grašak biste trebali dodati nekoliko kašika ulja zato što će ono ubrzati kuvanje.
Nakon 10 – 15 minuta vrenja, dodajte pola kašičice sode bikarbone kako bi on postao idealno mekan. Vodite računa o tome da ne pretjerate s dodavanjem sode jer ćete tako pokvariti njegov ukus.
Kao što je poznato, mahunarke, koje uključuju grašak i pasulj, bogate su vlaknima, proteinima i mikronutrijentima, ali sadrže vrlo malo masti i šećera.
Preporučeno
Zbog toga, kako objašnjavaju autori trenutnog istraživanja, Američko udruženje za srce, Kanadsko-kardiovaskularno društvo i Evropsko društvo za kardiologiju potiču način prehrane koji naglašava unos mahunarki za smanjenje holesterola, snižavanje krvnog pritiska i regulaciju dijabetesa.
